Кухињски папирни убруси су способни да апсорбују влагу када се користе на сувом и да уклоне масноћу када се користе мокри-што функција није постигнута хемијским адитивима, већ захваљујући јединственој тродимензионалној структури влакнасте мреже која је својствена-нетканим тканинама.
Током производног процеса, ова структура је опремљена мноштвом микронских-пора-формираних помоћу термичког везивања или техника хидро-преплитања-које истовремено обезбеђују прозрачност и олакшавају брзу апсорпцију и задржавање течности дуж капиларних канала унутар влакана.
У сувом стању, материјал показује високу храпавост површине, што му омогућава да без напора ухвати уљне филмове и остатке; када су изложена води, влакна подлежу умереном бубрењу, повећавајући напетост пора и вршећи двоструко „хватање-и-капсулирање“ на тврдокорне мрље од масноће-и на тај начин постижу уклањање физичким заробљавањем, а не хемијским растварањем.
